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Eichenstein: DOVE IL CIELO SFIORA LA TERRA

La Tenuta Eichenstein, a 550 m s.l.m., si affaccia sul Gruppo di Tessa a nord, sulla Val d’Adige a sud e su Merano. I terreni composti da quarzite porfirica e granito, il clima mediterraneo e il paesaggio alpino plasmano l’essenza dei suoi vini.

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Gloria Dei

Questa cuveé raffinatamente fruttata è composta da Sauvignon Blanc, che gli conferisce aromaticità, Pinot Bianco, struttura e pienezza, e Riesling, freschezza, e deve il suo nome a una rosa insignita di un premio internazionale.

Marie Sophie

Chardonnay classico, ricavato dalle nostre uve monovitigno, a 550 m s.l.m. Dal sapore pieno e robusto, morbido, soave e caldo al palato, ammalia con il suo cristallino aroma maturo e il finale rotondo.

Sauvignon Blanc

Il Sauvignon Blanc del vigneto Knot (Marlengo) è caratterizzato dal pompelmo, dall’elegante frutto della passione e da una mineralità intensa. Con il suo aroma fresco, al palato presenta una vivace acidità.

Stein

La selezione del vitigno Sauvignon Blanc cresce sul margine meridionale della tenuta, tra numerose formazioni rocciose. Intenso, minerale e salato, la sua freschezza crea un ammaliante contrasto con il dolce bouquet fruttato.

Seppelaia

Lo Chardonnay Riserva è la quintessenza della Tenuta Eichenstein. Grappoli selezionati e un lungo invecchiamento in barrique gli conferiscono un eccellente valore. Dal sapore pieno, l’aroma ricorda i fiori e il miele.

Athos

Grazie alla freschezza del microclima (550 m sopra Merano), i grappoli si sviluppano in maniera ottimale. Il Riesling, raffinatamente fruttato, emana un elegante aroma di pesca e albicocca, presentando un sapore fresco dal finale lievemente minerale.

Baccara

Composto dai vitigni di Merlot e Cabernet Franc, è un classico Bordeaux cuvée con note di bacche e un finale lungo e persistente. Questo vino rosso armonioso ed elegante deve il suo nome a una nota rosa.

Amantus

Il Pinot Noir (Pinot Nero di vendemmia tardiva o semplicemente Pinot Nero) nasce a un’altitudine di 550 m s.l.m., che dà vita a un vino rosso fresco ed elegante dall’intenso aroma eterico di frutti di bosco e dal sapore pieno e persistente.

Rosé Carina

Questo fresco rosé, ricavato dal vitigno autoctono della Schiava, ha il lucente colore pallido della rosa, da cui prende il nome. Contraddistinto da note di ciliegia, lampone e fragola, è ideale nelle tiepide notti estive.

Il nostro tesoro:

Il
Terroir

La Tenuta Eichenstein a Montefranco (550 m d’altitudine) domina Merano, la Val d’Adige e il Gruppo di Tessa. I suoi quattro ettari sono orientati a sud-ovest: a nord le cime, che svettano alte verso il cielo, la proteggono dalle correnti più aspre e da sud l’influenza del clima mediterraneo non incontra resistenze, mentre l’escursione termica tra giorno e notte dona un’elegante freschezza. Il terreno, con il suo contenuto di minerali, è contraddistinto da quarzite porfirica e granito, residuo di un vulcano preistorico. Il suolo, il clima e il paesaggio ideali favoriscono la crescita dei vitigni e la maturazione di uve bianche e rosse. Inoltre, alla tenuta appartengono tre vigneti, di ca. due ettari, a Marlengo (Merano).

TERROIR E

VARIETÀ VINICOLA

Annata dopo annata, all’Eichenstein maturano vitigni autentici, che esprimono chiaramente le loro origini: qui, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Merlot, Pinot Nero e Schiava sviluppano la loro identità ed espressività, per poi essere affinati con esperienza e passione, dando vita a vini di spicco.

VINI ALL’EICHENSTEIN

DEGUSTAZIONI

Colore, aroma, struttura e sapore: le nostre degustazioni vini nel vinarium consentono agli ospiti di osservare ogni dettaglio. Il fascino del terroir e lo stile dell’enologo si rispecchiano nei nostri vini: Gloria Dei, Rosé Carina, Baccara, Amantus, Athos, Knot, Stein, Marie Sophie e Seppelaia.

I VOLTI DELL’EICHENSTEIN

Rispetto, precisione e innovazione contraddistinguono la Tenuta Eichenstein, dove lavoriamo in maniera autentica e rispettando la natura nei vigneti e in cantina, con attenzione e buonsenso. Viviamo il vino!

Autentico stile “di-vino” – vino secco altoatesino
Autentico stile “di-vino” – vino secco altoatesino
Autentico stile “di-vino” – vino secco altoatesino
No. 01 02 03

VIVIAMO IL VINO:

I NOSTRI VOLTI

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