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Riesling DOC Alto Adige 2018

Athos

Grazie alla freschezza del microclima (550 m sopra Merano), i grappoli si sviluppano in maniera ottimale. Il Riesling, raffinatamente fruttato, emana un elegante aroma di pesca e albicocca, presentando un sapore fresco dal finale lievemente minerale.

informazioni utili
rebsorten
Vitigni: 
Riesling
trinkzeit
Consigliato da bere entro: 
2021 – 2030
trinktemperatur
Temperatura ideale: 
ca. 13 °C
ertrag
Raccolto: 
48 hl/ha
alkohol
Gradazione alcolica: 
13,5 % Vol.
stahltank1
Vinificazione: 
vasche d`acciaio e legno piccolo
saurezucker
Acidità e contenuto di zucchero: 
7 g/l Zucchero residuo: 2,5 g/l
Vinificazione

Le uva rimangono sulle vite fino a completa maturazione, per poi essere raccolte manualmente. Stando a lungo nella pressa, si esaltano gli aromi tipici del Riesling. La fermentazione avviene al 100% in legno, a una temperatura di 18 °C. L’affinamento sui lieviti dura 10 mesi.

Nota di degustazione

Un Riesling finemente fruttato dai sentori di pesca e albicocca, molto elegante e dal sapore fresco, con un finale leggermente minerale. Consigliato come aperitivo, con antipasti freddi, insalate e piatti mediterranei.

posizione e vegetazione

Le viti che danno origine a questo Riesling crescono a 580 metri di altitudine direttamente nel terreno della tenuta, sulle colline al di sopra di Merano. In questa zona l’uva matura in un microclima fresco, dando origine ad acini corposi. I terreni, ricchi di minerali, si caratterizzano per la presenza di porfido e di granito.

Onlineshop

Germania
Austria
Italia

www.eichenstein.weinshop.store

EICHENSTEIN Tenuta e Chalet

ab Hof Verkauf
Via Castel Gatto, 34
39012 Merano - Alto Adige, Italia

Tel. +39 344 2820179
Tel. +39 047 3425475
info@eichenstein.it

Oberwirt´s Gourmet & Weinladele

Josef Waldner
St. Felixweg 2
39020 Marling - Alto Adige, Italia

Tel. +39 0473 222020
info@oberwirt.com

Meraner Weinhaus

mehrere Verkaufspunkte
in Südtirol

www.meranerweinhaus.com

Enoteca Gandolfi

Drususallee 349
39100 Bolzano - Alto Adige, Italia

Tel. +39 0471 920335
www.gandolfi.bz.it

Pasta Shop

Laubengasse 53
39020 Marling - Alto Adige, Italia

Tel. +39 0473 270973
www.pastashop-merano.com

Mary´s Market

Via Claudia Augusta 4A/1
39027 Graun im Vinschgau - Italia

Tel. +39 0335 562 5111

Gusto Italiano da Giovanna

Theatinerstraße 14
80333 Munich - Germania

Tel. +49 89 20300813
www.da-giovanna.de

Keller GmbH

Großer Anger 3
85416 Langenbach - Germania

Tel. +49 8761 76760
www.feinkost-keller.com

Wybrecht boissons

18 Rue de Habsheim
68170 Rixheim - Francia

Tel. +33 3 89 44 76 90

Eichenstein Tenuta

Cantina

Da 350 anni, la famiglia di Josef Waldner, proprietario della tenuta, si dedica alla viticoltura che ha avuto origine a Marlengo dove, nel 2005, quest’appassionato di vini ha affinato il “Gloria Dei”, la sua prima cuvée bianca, seguita nel 2006 dal “Baccara”, cuvée rossa composta da Merlot e Cabernet Franc. Lo accompagna e consiglia Hartmann Donà, rinomato enologo. Nel 2007, Josef ha ampliato la sua visione con la creazione dell’area vitivinicola Eichenstein, a Montefranco sopra Merano (550-600 m s.l.m.), dove nel 2014 ha costruito il vero cuore della tenuta: la cantina vini, il vinarium e lo chalet. Nel 2018, a 500 m s.l.m. è stato coltivato per la prima volta il vigneto Porphyr.

Josef Waldner

L’anima dei nostri vini dovrebbe accarezzare i sensi: desideriamo che siano autentici e di carattere, indelebili nella memoria. La passione di Josef Waldner per l’enologia affonda le sue radici nella tradizione familiare.

Bambini