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Vernatsch Rosé IGT Mitterberg

Rosé Carina

Aus der autochthonen Rebsorte Vernatsch gewonnen. Hellrosa wie die Rose „Carina“ leuchtet dieser frische Eichenstein-Rosé und wird geprägt von Kirsche, Himbeere und einem Hauch Erdbeere. Idealer Aperitifwein.

Wissenswertes
rebsorten
Rebsorten: 
Vernatsch
trinkzeit
Empfohlene Trinkzeit: 
2-3 Jahre
trinktemperatur
ideale Trinktemperatur: 
ca. 10 °C
ertrag
Ertrag: 
90 hl/ha
alkohol
Alkoholgehalt: 
12,5 % Vol.
stahltank1
Ausbau: 
Stahltank
saurezucker
Säure- und Zuckergehalt: 
Säure 5,5 g/l; Zucker 1,5 g/l
Vinifikation und Ausbau

Durch die kurze Maischestandzeit auf der Presse erhält unser Rosé seine typisch leichte Farbe. Die nachfolgende Gärung im Stahltank erfolgt bei ca. 16-18°C. Im Anschluss lagert der Jungwein für 6 Monate auf der Feinhefe.

Verkostungsnotiz

Fruchtige frische Aromen, geprägt von Kirsch, Himbeere und ein zarter Hauch von reifer Erdbeere. Die Farbe leuchtet hellrosa Wie die Rose „Carina“.

Lage und Vegetation

Die Trauben für unserem Rosé stammen aus der Lage Knott in Marling. Diese auf 300 m Meereshöhe befindliche Lage ist nach Osten ausgerichtet und hat eine Hangneigung von ca. 40%. Die Vernatschreben wurden im Jahr 2001 angepflanzt und haben ein stark verzweigtes Wurzelnetz welches tief in die mittelschweren mineralhaltigen Schieferböden wächst.

EICHENSTEIN Weingut & Chalet

ab Hof Verkauf
Katzensteinstr. 34
39012 Meran - Südtirol, Italien

Tel. +39 344 2820179
Tel. +39 0473 427779
info@eichenstein.it
www.eichenstein.it

Oberwirt´s Gourmet & Weinladele

Josef Waldner
St. Felixweg 2
39020 Marling - Südtirol, Italien

Tel. +39 0473 222020
info@oberwirt.com

Eichenstein Weine im Onlineshop bestellen über das Meraner Weinhaus
Vinum Vinothek Bozen

Brennerstraße 28
I-39100 Bozen (BZ)
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T. +39 0471 061620
vinothek@vinum.it

 

Meraner Bauernladen

Romstraße 245
39012 Meran
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www.bauernladen-meran.com

Pasta Shop

Laubengasse 53
39012 Meran - Südtirol, Italien

Tel. +39 0473 270973
www.pastashop-merano.com

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Großer Anger 3
85416 Langenbach - Deutschland

Tel. +49 (0)8761 76760
www.feinkost-keller.com

delikat essen & schenken

Rüdiger Hammes
Hauptraße 14
53819 Neukirchen
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Tel.: +49 (0)2247 9000980
www.delikatessen-siegburg.de

 

 

Enoteka Italia GmbH

Hofstettenstrasse 15
CH- 3600 Thun
Schweiz

Tel. +41 (0) 33 222 44 48
info@enotecaitalia.ch

 

 

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Stockackerstr. 83
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www.vinsano.ch

 

Wybrecht boissons

18 Rue de Habsheim
68170 Rixheim - Frankreich

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Weingut Eichenstein

Kellerei

Seit 350 Jahren wird in der Familie von Weingutsbesitzer Josef Waldner Wein angebaut. Der Ursprung des Weinbaus von Eichenstein liegt in Marling, wo der Weinpassionierte 2005 sein erstes Weißweincuveé „Gloria Dei“ ausbaut. 2006 folgt das Rotwein-Cuveé „Baccara“ aus Merlot und Cabernet Franc. Begleitet und beraten wird er vom renommierten Önologen Hartmann Donà. Seiner Vision größere Form gegeben hat Josef Waldner 2007 mit der Errichtung der Weinlage Eichenstein, auf Freiberg 550 bis 600 m über dem Meer oberhalb Meran. 2014 wurde hier das Herzstück des Weingutes erbaut: der Weinkeller, ein Vinarium und ein Gäste-Chalet. 2018 wurde auf 500 m Meereshöhe die jüngste Lage Porphyr angelegt.

Josef Waldner

Die Seele unserer Weine soll berühren. Wir streben danach, authentische, charaktervolle Weine anzubauen, die in Erinnerung bleiben. Josef Waldners Leidenschaft für Rebe und Wein beruht auf einer Familientradition.

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