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Intensiv, elegant, anhaltend

Die Quintessenz unserer Weine sind Terroir und Stilistik. Eichenstein-Weine garantieren exzellenten Trinkgenuss und sensorische Komplexität. In unserem Weinkeller dominieren natürliche Eleganz und Sortencharakter. Wir wünschen viel Vergnügen.

Weißweine

Gloria Dei

Fein fruchtiges Cuveé aus den Sorten Sauvignon Blanc, Weißburgunder und Riesling. Der Sauvignon verleiht Würze, der Weißburgunder Struktur und Fülle, der Riesling die Frische. Benannt nach der Welt Rose.

Marie Sophie

Der reinsortige, klassische Chardonnay von Eichenstein wächst auf 550 m Meereshöhe. Voll und kräftig im Geschmack, weich, geschmeidig und warm im Mund, überzeugt er durch seine klare, reife Nase und seinen runden Abgang.

Knott

Der Sauvignon Blanc aus der Lage Knott in Marling ist geprägt von Grapefruit und eleganter Passionsfrucht mit tiefer Mineralität. Er ist im Duft frisch und hat am Gaumen eine lebendige Säure.

Stein

Die Sauvignon Blanc Selektion wächst am südlichen Ende des Weinguts Eichenstein, umgeben von mehreren Felsformationen: tief, mineralisch und salzig. Seine Frische überrascht im Gegensatz zum fruchtig süßen Bukett.

Seppelaia

Der Chardonnay Riserva ist die Quintessenz des Weinguts Eichenstein. Selektionierte Trauben und eine lange Lagerung im Barrique geben diesem Wein große Wertigkeit. Sein Duft erinnert an Blüten und Honig, sein Geschmack ist füllig.

Athos

Der feinfruchtige Riesling duftet sehr elegant nach Pfirsich und Aprikosen und ist frisch im Geschmack mit einem leicht mineralischen Abgang. In kühlerem Mikroklima auf 580 m über Meran kann diese Traube ihre Frucht optimal entwickeln.

Rotwein & Rosé

Baccara

Das Rotwein-Cuveé aus den Rebsorten Merlot und Cabernet Franc ist ein klassisches Bordeaux-Cuveé: Beerennoten und langer nachhaltiger Abgang. Der Name dieses eleganten, harmonischen Rotweins beruft sich auf die bekannte Rose.

Amantus

Der Pinot Noir, Spätburgunder oder Blauburgunder, stammt aus einer Meereshöhe von 520 m. Dadurch entsteht ein kühler eleganter Rotwein mit intensiv ätherischem Geruch nach Waldbeeren und anhaltendem, vollem Geschmack.

Rosé Carina

Aus der autochthonen Rebsorte Vernatsch gewonnen. Hellrosa wie die Rose „Carina“ leuchtet dieser frische Eichenstein-Rosé und wird geprägt von Kirsche, Himbeere und einem Hauch Erdbeere. Idealer Aperitifwein.

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